boyu博鱼综合boyu博鱼综合boyu博鱼综合广东“12221”市场体系建设走过第五年，生产与市场两手抓，以卖好促种好，帮助农民增收，实现产业高质量发展的目标。经过几年间实践探索经验积累，系列举措不仅在菠萝、等大宗作物上获得成功，让两大品牌享誉国内外市场，且其经验做法推广到一系列“土特产”上，“广东菠萝”“广东逐渐成为“网红”，广受消费者青睐。更多广东特色产业迈进数字化、实现品牌化、发展工业化，“年鱼经济”“父爱如兰”成为以节庆经济促进产业振兴的成功范例。

　　广东以产业兴旺全面推进乡村振兴、千方百计抓经济的举措，成为实施“百县千镇万村高质量发展工程”的抓手。这其中，有哪些值得思考之处？有哪些成功做法值得复制推广？广东建设农业强省、助力农业强国又该如何担当作为？来看看专家们怎么说。

　　广东这两年一直在推进预制菜产业发展，我也看好预制菜前景。都说用“工业锅”炒“农业菜”，我觉得预制菜是、农业向工业迭代的一个好机会。

　　我个人很看好预制菜行业前景。第一，是因为预制菜的产业很成熟，从全球来看已经发展有半个多世纪的时间。第二，中国这几年的物流，特别是冷链供应越来越完善，跟美国、日本预制菜发展初期相比，从冷链的基础设施角度来讲已经到了更高的发展阶段了。第三，中国的小家电行业发展快速，现在很多电器行业都在做集成灶、智能冰箱、空气炸锅、智能烤箱等各种与烹饪相关的家电，在调研这些企业的过程中我发现，他们非常愿意参与到预制菜行业中，因为这将会对他们的行业产生巨大的改变。第四，现在部分年轻人不愿意做菜，从而产生了巨大的消费需求。

　　所以无论是农业现代化发展，物流基础设施建设，还是中国对市场的新期待、新消费市场的需求，各种原因叠加下，预制菜行业变成一个呼之欲出的大行业。

　　那么，现在预制菜行业的问题在哪里？我认为第一个问题，是要建立市场信心和消费者信心。信心不仅要靠企业来建立，还要靠政府来推动，更要做好管理部门的把关工作。

　　预制菜行业不能走那种从小到大、由散到治的过程，因为食品行业经不起“散”和“乱”。根据我的预测，预制菜领域里面有可能出现百亿级的中国企业。预制菜行业的壮大，对农民来说是好事，能够保护农民的利益，等于从田头发展到了车间。所以我希望预制菜行业的起点可以高一点，通过集约化的方式，在行业的闭环里保障食品安全问题。

　　近年来，广东推广预制菜的力度非常大。在我看来，广东应该先扶持一批预制菜龙头企业，比如先筛选出20家企业，建立市场信心。其次，还要抓质量监管boyu博鱼体育，只有在严监管的前提下，才能让消费者对行业有信心。

　　总的来说，这个产业的发展需要政府的监管，同时风险投资以及创业者要跟进，才能让预制菜行业发展加快速度。我很看好预制菜产业，相信以后也会是个大市场。

　　广东“12221”市场体系建设和农业品牌建设，为企业盒马在广东发展提供了关键支持和指导。今年以来，盒马进行了数场广东进商超的专题策划，包括由广东省农业对外经济与农民合作促进中心主办，南方农村报社、南方优品、盒马承办的广东预制菜进商超（盒马）项目活动，在盒马鲜生门店专设“粤味预制菜”专区。通过线上线下的推广，让消费者直观了解到广东水产、预制菜、乳鸽等特色商品背后的供应链和上游故事。

　　广东地大物博，菜式多样，通过将粤西水产、粤北山珍以及广府色香味美和潮汕精美巧做等不同特色融入预制菜的选材、加工制作中，极大地满足消费者的多样化需求。

　　零售企业需要适应充满挑战的大变革时代，盒马要不断在竞争中学习、自我革新。而自我变革指的就是以供应链调优为核心的折扣化变革，它带来的价格下降并非一时促销，而是长期战役。

　　在国家“战略”的大背景下，广东“12221”市场体系建设，能帮助平台更好地打造农产品区域公用品牌，进行垂直供应链建设，把好货卖出优质价，从而实现“商品品质向上走、商品价格向下走”。

　　今年，盒马通过在全国建立的10个开海基地收货、分拣，更加丰富的鲜活水产在全国各地的盒马货架上新，贯穿整个销售季。

　　在深圳举办的广东水产走进新零售商超活动，是以推动渔业高质量发展为导向，更好宣传推介优质广东水产，全方位多形式展示各地优质食材，打通餐饮销售渠道。

　　盒马利用自身优势，将供应链整合，实现了生产端到零售端“一商运作”，减少了中间商参与所产生的交易费用，提高了供应效率，在追求行业发展的同时，更好地满足市民的消费需求。

　　农产品品牌分区域品牌和企业品牌两种，我们检验一个农产品品牌是否成功，企业品牌应是关键点。

　　目前国内市面上的农产品更多是区域品牌，例如五常大米、阳澄湖大闸蟹等，许多地方在品牌打响的同时，却陷入品牌“公地困局”，如每年正宗的阳澄湖大闸蟹还没开捕，冒牌的阳澄湖大闸蟹已抢先上市。

　　对标国际市场，新西兰的国家名片——佳沛奇异果的成功案例，可以给我们启发。该品牌聚焦“三个一”：明确一个主导产业即奇异果；构建一个主体企业，为新西兰奇异果农的行销公司；塑造一个主打品牌，即佳沛。可以看到，目前佳沛奇异果的价格远远高于我们国产的猕猴桃，成高端水果市场的绝对引领者。

　　实际上，不仅是农产品，所有的产品都是相似的思路。例如中山灯饰、顺德家电，均为区域品牌，享誉国内外。同时，在这些区域诞生了一批有代表性的企业品牌，如中山的欧普照明、顺德的美的等。凭借这些龙头企业的多年发展，区域品牌形象也随之进一步巩固提升，企业品牌的发展，可对区域品牌的成长起到一个积极带动作用。

　　相比制造业产品，农产品要打造出一个成功的品牌难度系数更大，其核心问题就在于缺乏标准化、规模化，这是农产品品牌化的第一只拦路虎。

　　农业更多是靠天吃饭，季节性属性强。一个农产品要实现品牌化，需要克服这些问题，在口感、形状、外形、包装等方面做到标准化。佳沛品牌的成功，正是有标准化作为有力支撑，新西兰奇异果农的行销公司对全球的所有农户实行统一管理，将所有的管理和规定都精细化规范化，从而最大限度减少不可控因素干扰，保证产品的标准化。

　　不仅是佳沛，佳沃蓝莓、都乐香蕉等，这些国际知名农产品品牌都将标准化做到了行业领先地位。

　　而对于农产品来说，在品牌打造方面，需要明确企业才是主体，政府则起主持和引导作用，做好顶层设计、资源整合和服务平台搭建等boyu博鱼体育。

　　农业品牌创建过程中，政府和企业各司其职，互为依托；发挥所长，相互配合；共同驱动，缺一不可。政府企业双轮驱动，才能走得稳、走得顺、走得好，从而打造出一方农产品品牌的金招牌。

　　以往时常有农产品滞销的新闻见诸报端，一次爱心采购或许能解决一时的问题，但在市场波动面前，农民更需要可以长期应对风险的“制度法宝”。

　　“12221”市场体系建设举措，覆盖了农产品生产、流通、消费全链条，农业部门参与到建设农产品大数据、培养销区采购商和产区经纪人队伍、拓展销区和产区市场、策划采购商走进产区和农产品走进销区活动等环节，大大推动了产销对接。

　　在推广销售环节，直播电商也在发挥积极作用。传统的农产品销售方式受限于地域和时间，而电商直播打破了这些限制，将农产品展示和销售搬到了线上平台，使消费者可以通过网络随时随地观看、了解和购买农产品。

　　通过电商直播，农产品生产者和农民可以实时展示农田景象、农作物生长情况以及农产品加工过程，直观地展示出农产品的品质和生产过程，增强了消费者对农产品的信任感和购买欲望。此外，直播过程中消费者可以与主播互动，提问有关产品的问题，获得实时解答，这种互动性进一步拉近了农产品与消费者之间的距离。

　　华南农业大学经济管理学院教授、广州国家现代农业产业科技创新中心广东省品牌农业研究院副院长姜百臣：

　　广东农产品“12221”市场体系，有助于解决当前中国农产品的主要问题——市场体系建设不够完善。但构建一个完整的市场体系，最终目标的实现一定需要市场引导，而不是政府一直占主导。

　　我国农产品市场既有批发市场，也有零售市场，如直播销售，这就造成市场体系相对复杂。市场体系进化过程中需要政府的梳理和引导，构建起结构相对优化、效率更高的市场体系。

　　以徐闻菠萝、增城的推广活动为例，在政府的引导和推广下，采购商走进产地，产品走进市场，针对农产品的两个痛点——“抱着金饭碗没饭吃”“想吃的消费者吃不到”，实现销量提升、经济收入增加。在政府的引导下，利用把供销两端做好，使市场更透明，做到供给与需求的一个匹配，并进一步通过消费市场和产业市场的合作，打通农产品产业链条。

　　在徐闻菠萝、增城荔枝等农产品推广过程中，逐步树立起了品牌优势。“12221”市场体系最终是否成功，就看能够打造多少知名的农业品牌，而且这个品牌一定是被市场所认可的品牌，被消费者所认可的品牌。

　　当前，很多地方在打造农业品牌时，存在一种情况就是“政府在干，企业在看”。在政府高投入之下，短暂形成农产品的热度或品牌效果，但政府如果停止发力，市场对农产品的认可度就可能下降。

　　打造区域品牌非常关键的一点就是调动企业的积极性，让企业自愿参与到品牌的打造过程中来，并把品牌建设的责任落实到企业本身，把打造农业品牌从政府主导的活动转变为企业常态化、健康可持续发展的过程。

　　如何调动企业的积极性？关键在于要让企业在品牌打造的过程中获得相应收益。政府打造区域品牌的时候，更多地考虑的是公共价值，打造成本由政府来承担。但是企业愿意投入打造品牌一定跟其切身利益相关，比如企业能够增强市场竞争力，提升销量，或者提高市场美誉度，销售价格更高等。只有让企业在打造品牌的过程中获得相应的收益，才能鼓励企业积极参与投入，区域品牌才能够持续发展。

　　同时，区域品牌最终是否成功也是要看市场检验。当地自然条件基础之上，经过企业的长期发展，比如说通过工业化、标准化和优质化的改良，农产品形成一个稳定的品控，在市场上受到消费者的认可，消费者愿意为区域品牌付出相对更高的价格，也就是“品牌溢价”，那么一个区域品牌就建设成功了。

　　因此，我们建设“12221”这个体系，要避免出现政府过多的补贴甚至代替企业去完善市场，而是要想办法通过“12221”这种市场体系，把部分责任交给企业来做。激发企业的活力，才是建设良好的农产品市场体系以及农产品区域品牌的根本力量。

　　2020年1月，广东省农业农村厅发布《关于扎实推进2020年全省“12221”农产品市场体系建设工作的通知》。个人理解，“12221”最大的特点在于具有前瞻性视野，它打破了市场壁垒boyu博鱼体育、行业壁垒，通过跨界汇聚多方资源，引领传统农业实现“破圈”，可以说“12221”营销体系本身就是创新力的典型表现。

　　2020至2022年，对很多农产品来说是艰难的三年，但广东荔枝的市场发展在这三年里却是突飞猛进。广东荔枝的销售实现了一个质的发展，营销成功背后的支撑力量，总结起来有以下几方面。

　　首先，科学决策系统统筹的管理能力。广东荔枝营销，站在前台的是荔枝农，身后是广东打好荔枝产业、市场、科技、文化“四张牌”的要求。这期间广东省农业农村厅统筹组织湛江、茂名、阳江、广州、惠州等10余个荔枝主产市（区、县）促产销、扩出口，形成产地和销区、省内和省外、国内和国外、线上和线下的产销对接合力。从中可以看出，广东对荔枝产业发展的关注与重要推动作用。

　　其次，出口企业突出重围的战斗力。为了开拓国际市场，广东省农业农村厅积极培育出口主体，推动具有较强区域辐射力和产业带动作用的农业企业抱团出海。联合7家涉农企业组建的广东中荔农业集团有限公司，覆盖荔枝种植、加工、保鲜储存、冷链运输、出口销售等方面的完整荔枝产业链。据广东省农业农村厅介绍，2020年广东已有农产品出口示范基地137个，仅出口荔枝就有52家注册果园。这种创新模式有利于凝聚起开拓国际市场的战斗力，并能抵御外贸风险。同时，广东省农业农村厅携手财政、商务、海关、贸促会、外办、金融、保险、航空等多部门采取行动，为广东荔枝外销保驾护航，解决荔枝出口企业遇到的各种问题。

　　第三，打造全产业链竞争力。除了不断进行农业生产现代化改革，改良品种、调整种植结构、提高质量，强化农产品自身竞争力之外，广东强化全产业链竞争力，让农产品不再单打独斗。推动数字农业建设实现信息联通，建立荔枝产业中心，包括荔枝果园虫情监测预警系统、水果质量安全溯源系统、集配交易平台、全产业链可视化展示，让全国销售商、采购商和数千种植户实现了信息联通。高起点谋划布局产地公益型农产品冷链物流服务体系，推动“田头智慧小站”等设施建设，着力打通农产品冷链“最先一公里”的问题。通过建立高效的物流渠道，将非常不耐储存的荔枝，及时送到几千里外的消费者手中。此外，逐步将从业者培养成懂市场的“三农”人才，调动各类人才，形成强有力的人才队伍。

　　第四，合力营销打造品牌力。广东举办世界数字农业大会，推动中国国际食品及配料博览会等大型活动，全方位向世界推介广东现代农业发展成就，首创“广东荔枝号”飞机首航、“粤字号”农产品亮屏国内外地标，举办广东荔枝全球品鉴活动，打造“喊全球人民吃水果”话题，搭建“网络节+云展会”交流平台，策划一系列品牌营销主题事件。这些活动统一步调，一系列细化措施层层落实。广东列出一张全省荔枝地图，划分荔枝营销的五个战区。全省营销启动会、直播推介、产销对接、认养定制、丝路行、北上活动……从过去单打独斗到现在并肩作战，整合资源下的荔枝营销，形成更浩大的声势。